|
|
Pasta A La Carbonara
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Pasta, ui, spek, champignon, knoflook, cayennepeper, ham, strooikaas, roomsaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de champignons en voeg de hamreepjes toe. Strooi hierover cayennepeper. Vervolgenns pers je hier een teen knoflook bij. Snijd de ui. De spekjes bak je met wat basilicum en oregano. Vervolgens gooi je de uien erbij en als deze glazig zijn, gaan de campignons, ham en knoflook erbij. Fruit dit een paar minuten onderwijl je de (honig) roomsaus opwarmt. Voeg hier strooikaas (cheddar of pardano) aantoe en laat het een minuutje doorkoken, voordat je deze saus bij het vlees/ groentemengsel gooit. Zet het op een klein pitje en laat het een half uurtje garen. Kook de pasta (tagliatelle is lekker) en serveer de pasta en de saus apart.
|
|
|